Recept
Fusionsalade met (vega) biefpuntjes
Diner · 2 personen · 30 min · Gemiddeld
Ingrediënten voor 2 personen
- 200 g Udon noedels
- 1 pak (160 g) Vega steak puntjes
- 5 g Gember
- 1 stuks Knoflook meestal in huis
- 10 ml Sojasaus meestal in huis
- 10 ml Ketjap manis meestal in huis
- 5 g Zwarte sesamzaad meestal in huis
- 10 ml Arachideolie meestal in huis
- 1 stuks Komkommer
- 1 stuks Rode peper
- 20 g Verse koriander
- 0,5 stuks Limoen meestal in huis
- 3 stuks Roma tomaten
- 50 g Pinda's meestal in huis
Bereiding
- Kook de udon noedels volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de gember, knoflook, komkommer, rode peper en roma tomaten in kleine stukjes.
- Verhit arachideolie in een pan en bak de vega steak puntjes tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de gember en knoflook toe aan de pan en bak kort mee.
- Meng de sojasaus en ketjap manis door het vega mengsel en laat even sudderen.
- Voeg de gekookte udon noedels toe en meng alles goed door elkaar.
- Garneer met zwarte sesamzaad, pinda's, verse koriander en een schijfje limoen.