Recept
Lasagne met courgette en spinazie
Diner · 2 personen · 55 min · Gemiddeld
Ingrediënten voor 2 personen
- 1 stuks Courgette
- 1 stuks Gele ui
- 2 stuks Knoflook
- 5 g Verse oregano
- 200 g Spinazie
- 200 ml Kookroom
- 40 g Grana Padano
- 200 g Lasagne bladen
- 2 el Bloem
- 2 el Extra vergine olijfolie
- 500 ml Groentebouillon laag natrium
- 1 el Boter
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de courgette, gele ui en knoflook fijn.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de courgette en spinazie toe en bak tot de spinazie geslonken is.
- Roer de kookroom en verse oregano door het groentemengsel en laat even sudderen.
- Bereid een bechamelsaus door boter en bloem te mengen en geleidelijk groentebouillon toe te voegen.
- Neem een ovenschaal en begin met een laag lasagne bladen, gevolgd door het groentemengsel en bechamelsaus.
- Herhaal de lagen en eindig met bechamelsaus en Grana Padano bovenop.