Recept
Pasta met balletjes
Diner · 2 personen · 30 min · Makkelijk
Ingrediënten voor 2 personen
- 200 g Macaroni
- 1 stuks Winterpeen
- 1 stuks Gele ui
- 3 stuks Knoflook
- 500 ml Passata
- 1 stuks Courgette
- 200 g Plantaardige gehaktballetjes
- 15 g Verse basilicum
- 10 ml Olijfolie
- 100 g Geraspte oude kaas
Bereiding
- Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de winterpeen, witte ui en courgette in kleine stukjes.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de winterpeen en courgette toe en bak enkele minuten mee.
- Voeg de passata en plantaardige gehaktballetjes toe en laat het geheel 10 minuten sudderen.
- Meng de gekookte macaroni door de saus en verwarm alles goed door.
- Garneer met verse basilicum en geraspte oude kaas voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Energie
- 704 kcal
- Eiwit
- 37,13 g
- Koolhydraten
- 70,31 g
- Vet
- 31,92 g
- Vezels
- 12,69 g