Recept
Uiensoep
Lunch · 4 personen · 80 min · Makkelijk
Ingrediënten voor 4 personen
- 3000 g Gele ui meestal in huis
- 20 stuks Knoflook meestal in huis
- 3 l Groentebouillon
- 15 g Verse tijm
- 100 g Boter
Bereiding
- Snijd de gele ui in halve ringen en de knoflook fijn.
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak minimaal 1 uur.
- Voeg de groentebouillon en verse tijm toe aan de pan.
- Breng de soep aan de kook en laat het liefst minimaal 2 uur sudderen. Proef en breng eventueel nog op smaak met peper en zout.